誦讀通常不需要特別的設(shè)備，只需要一個(gè)清晰的聲音和一個(gè)安靜的地方即可。如果是在公共場合誦讀，能夠正常的使用一個(gè)話筒來增強(qiáng)聲音的傳播效果。此外，一些人可能會(huì)選擇使用耳麥或揚(yáng)聲器來使聲音更加清晰響亮。但是，這些設(shè)備都不是必需的，只是在特定情況下起到一定的幫助。最重要的是，誦讀需要的是專注和全神貫注的心態(tài)，以便更好地傳達(dá)文本的含義和情感。

　　以上是在大多數(shù)情況下要的一些設(shè)備和器具，具體需求還需根據(jù)真實(shí)的情況進(jìn)行調(diào)整。另外，開設(shè)擺攤需要遵守當(dāng)?shù)匾?guī)定和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建議在開設(shè)擺攤前咨詢當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門，以確保合法合規(guī)。

　?、僭先榈尿?yàn)收和分級(jí):消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此，對(duì)原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗(yàn)只有符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)消毒乳。

　?、?標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的最低限度的脂肪。各國牛乳標(biāo)準(zhǔn)化的要求不一樣。一般說來低脂乳含脂辜為0.5%，普通乳為3.0%。規(guī)定消毒乳的含脂率為3.0%，凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都一定要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。

　?、?均質(zhì)，均質(zhì)可以是全部的，也可以是部分均質(zhì)。許多乳品廠僅使用部分均質(zhì)，根本原因是因?yàn)椴糠志|(zhì)只需一臺(tái)小型均質(zhì)機(jī)，這從經(jīng)濟(jì)和操作方面來看都有利。在部分均質(zhì)時(shí)稀奶油的含脂率不應(yīng)超過12%。通常進(jìn)行均質(zhì)的溫度為65℃，均質(zhì)壓力為10~20 MPa。均質(zhì)效果能夠最終靠測定均質(zhì)指數(shù)來檢查。把奶樣在4℃和6℃下保持48h，然后測定在上層(容量的1/10)和下層(容量的9/10)中的含脂率。上層與下層含脂率的百分比差數(shù)，除以上層含脂率數(shù)即為均質(zhì)指數(shù)。上層的含脂率為3.3%，下層為3.0%，則均質(zhì)指數(shù)將為:均質(zhì)奶的均質(zhì)指數(shù)應(yīng)在1~10的范圍以內(nèi)。均質(zhì)后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均質(zhì)效果也可以用顯微鏡置等方法來檢查，通常用顯微鏡檢查比較簡便。

　　⑤ 巴氏殺菌，巴氏殺菌的溫度和維持的時(shí)間是關(guān)系到牛奶質(zhì)量和保存期等的主要的因素，必須準(zhǔn)確。加熱殺菌形式很多，一般牛奶高溫短時(shí)巴氏殺菌的溫度通常為75℃，持續(xù)15~20s;或80~85℃，10~15s。如果巴氏殺菌太強(qiáng)烈，那么該牛奶就有蒸煮味和焦糊味，稀奶油也會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊或聚合。

　?、?冷卻，乳經(jīng)殺菌后，就旺仔牛奶、無菌灌裝產(chǎn)品，雖然絕大部分微生物都已消滅，但是在以后各項(xiàng)操作中仍有被污染的可能。為了抑制牛乳中細(xì)菌的發(fā)育，延長保存期，仍需及時(shí)進(jìn)行冷卻，通常將乳冷卻至4℃左右。而超高溫奶、滅菌奶則冷卻至20℃以下即可。

　　A.灌裝目的，灌裝的目的主要為便于零售，防止外界雜質(zhì)混入成品中、防止微生物再污染、保存風(fēng)味和防止吸收外界氣味而產(chǎn)生異味和防止維生素等成分受損失等。

　　B.灌裝容器，灌裝容器主要為玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑復(fù)合紙袋等。

　　旺仔牛奶并不適合三歲以下的寶寶，即使是復(fù)原乳，也不過是把奶粉加水，還原成液態(tài)而已，寶寶吸收不了里面的營養(yǎng)，充其量也只是給寶寶解渴。第二個(gè)是因?yàn)槟切〇|西里面的含糖量比較高，小寶寶都喜歡甜味，所以寶寶會(huì)喜歡喝。要在超市一起購買這種旺仔牛奶的，建議還是不要到那種比較小的個(gè)人開的超市去購買。